Produire une alimentation bio pour tous

Ferme en bio depuis 1968, nous souhaitons montrer qu'il est possible de produire de bons produits bio et locaux pour nos concitoyens. Nous sommes autonome sur l'alimentation de nos bêtes grâce à nos prairies permanentes refuges de biodiversité et un important stockage de carbone. Notre système en polyculture élevage nous permet de créer un écosystème vertueux où le fumier de nos vaches et porcs bio permet de fertiliser nos sols et ainsi d'en assurer la pérennité. 

Nous n'utilisons pas de produits de synthèse et privilégions les médecines alternatives, phytothérapie et aromathérapie ainsi que beaucoup d'observations de nos bêtes et cultures. 

Nous produisons de la viande de boeuf bio élevés à l'herbe, de veau et de porcs sur paille, le tout vendu en direct à la ferme ainsi que du lait bio vendu à biolait, acteur majeur et engagé dans la promotion, le maintien et le développement de la bio à travers la France.

Nous souhaitons toujours développer la résilience de notre système et bien sur l'adapter aux nouvelles conditions climatiques à venir, c'est pourquoi nous avons planté depuis 2024 5km de haies dans nos champs et prairies pour permettent de créer des habitats pour les insectes et oiseaux, limiter les phénomènes d'érosion et permettre de faire de l'ombre pour nos bêtes. De même, nous allons réhabiliter des mares grâce à la LPO qui suit aussi la population d'oiseaux présente sur nos parcelles. 

Nous sommes également engagés socialement en créant des emplois sur notre commune et en accueillant des stagiaires tous les ans, pour partager et former les nouvelles générations aux enjeux de la transition et les mettre en conditions réelles. 

La transition écologique est le coeur de notre métier au quotidien, nous souhaitons continuer dans cette voie et permettre aux personnes intéressées de venir nous voir pour partager notre expérience. Il est essentiel d'avoir des modèles comme nous (première ferme certifiée biologique de l'Aube) pour encourager nos voisins dans cette voie.