Prendre soin de soi pour prendre soin des autres.

La Chocolaterie Berton déploie un programme innovant de prévention plaisir santé pour ses salariés : ateliers nutrition, dégustation en conscience, compréhension du sucre et des micronutriments, ergonomie et cohésion d’équipe. Fondé sur l’expertise Omegachoco® et le Centre RGD, il améliore énergie, bien‑être et qualité de vie au travail. Avoir des pensées positives, bon pour le moral et l'avenir.

Depuis 2006, la Chocolaterie Berton développe une vision singulière du chocolat : un produit artisanal, biologique, riche en nutriments essentiels et pensé pour contribuer au plaisir et au bien‑être. Cette philosophie, héritée de Jean‑Claude Berton, maître artisan chocolatier passionné de nutrition, a donné naissance à l’Omegachoco®, un chocolat bio riche en oméga‑3, magnésium et micronutriments, récompensé au Salon International des Inventions de Genève. Cette histoire, profondément ancrée dans la santé préventive, inspire aujourd’hui un projet interne ambitieux : faire de la chocolaterie un lieu où la santé des salariés devient un pilier de la qualité de vie au travail.
Le projet vise à structurer un programme complet de prévention santé et de bien‑être, adapté aux réalités des entreprises. Il s’appuie sur trois fondements : la nutrition, l’activité physique et la culture du goût plaisir. L’objectif est de permettre à chaque salarié de mieux comprendre son énergie, son alimentation, son stress et son rythme de travail, afin d’améliorer durablement sa santé et ses conditions de travail.

1.Historique
Depuis sa création, la Chocolaterie Berton accorde une place centrale au plaisir de la dégustation et à la transmission de valeurs nutritionnelles naturelles. Cette démarche s’est construite au fil des années grâce aux nombreux retours de consommateurs, qui témoignent régulièrement des effets bénéfiques ressentis avec ses chocolats bio dont l'Omegachoco®. La création de l’Omegachoco®, inspirée des pratiques pharmaceutiques du XIXᵉ siècle, a marqué une étape décisive en affirmant l’orientation plaisir santé de l’entreprise.
Les échanges constants avec les clients, les formations externes et les ateliers de dégustation consciente ont progressivement révélé un besoin essentiel : partager cette expertise nutritionnelle avec les salariés eux‑mêmes, afin qu’ils deviennent pleinement acteurs de leur santé au quotidien.
En 2023, la création du Centre de Formation des Repères du Goût Durable a permis de structurer des contenus pédagogiques solides autour du goût, du sucre, de l’énergie et de la prévention nutritionnelle. Cette base pédagogique constitue aujourd’hui le socle du programme interne QVCT, conçu pour améliorer durablement la santé, l’énergie et la qualité de vie au travail des salariés et des chefs d'entreprises.

2. Date de mise en œuvre
Le projet a été initié en 2024 avec une première phase d’ateliers pilotes. En 2025, il entre dans une phase de déploiement structuré, intégrée au fonctionnement de l’entreprise.

3. Moyens mobilisés
Le programme s’appuie sur :

• Des ateliers internes animés par le dirigeant et le centre de formation RGD :
  • Compréhension du goût et des saveurs
  • Comment reconnaître des produits sains et non ultra transformé
  • Effets du sucre sur l’énergie et la concentration,
  • Découverte de l'importance des micronutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments ainsi que certains acides gras essentiels, polyphénols, protéines, glucides et lipides), 
  • Initiation à la dégustation consciente (Comment reconnaître un bon pain, fruit, légume...)
• L'importance des temps d’activité physique douce.
• Des supports pédagogiques conçus en interne :
  • fiches pratiques,
  • outils d’analyse glycémique,
  • protocoles de dégustation.
• Des moments collectifs favorisant la cohésion :
  • dégustations commentées,
  • échanges sur les ressentis,
  • Une adaptation ergonomique progressive des postes, en lien avec les retours des salariés.
     

Les matériaux utilisés sont simples, durables et accessibles : aliments réels, documents imprimés, outils numériques légers. Cette approche garantit une reproductibilité et une appropriation immédiate.
 

4. Objectifs du projet
Le programme poursuit plusieurs objectifs complémentaires :

• Améliorer la santé des salariés par une meilleure compréhension de l’alimentation, de l’énergie et du stress.
• Réduire la fatigue physique et mentale grâce à des pratiques simples et régulières.
• Renforcer la cohésion et la culture d’entreprise, en s’appuyant sur l’histoire familiale et la passion du goût.
• Valoriser les métiers artisanaux, souvent exigeants physiquement, en donnant aux salariés des outils pour préserver leur santé.
• Créer un environnement de travail plus serein, où chacun se sent écouté, accompagné et valorisé.
• Faire de la chocolaterie un modèle de prévention en PME, en cohérence avec son identité nutritionnelle.

5. Impact recherché
L’impact attendu est multiple :

• Sur la santé individuelle :
  • meilleure gestion de l’énergie,
  • diminution des pics de fatigue,
  • amélioration de la concentration,
  • réduction des douleurs liées aux gestes répétitifs.
• Sur la qualité de vie au travail :
  • ambiance plus apaisée,
  • sentiment d’appartenance renforcé,
  • valorisation du savoir‑faire artisanal.
• Sur l’entreprise :
  • baisse des tensions physiques,
  • amélioration de la fluidité de production,
  • attractivité renforcée pour les nouveaux talents.
• Sur le territoire :
  • une PME locale qui devient un acteur exemplaire de prévention santé.
     

6. Résultats observés
Les premiers retours des salariés sont très positifs :
 

• meilleure compréhension de leur alimentation et de leur énergie,
• amélioration du ressenti corporel en fin de journée,
• plus grande cohésion entre les équipes de production et de boutique,
• fierté de travailler dans une entreprise engagée pour la santé.
• Ces résultats encouragent l’entreprise à poursuivre et amplifier la démarche.
   

7. Autres actions menées dans l’entreprise
La Chocolaterie Berton mène également :

• des actions régulières de sensibilisation à la nutrition,
• des dégustations pédagogiques ouvertes au public,
• une démarche écologique dans la production et l’emballage,
• une transmission active du savoir‑faire artisanal,
• une implication dans des initiatives locales de santé et d’éducation.
   

Au‑delà de son programme interne de prévention plaisir santé, la Chocolaterie Berton mène depuis plusieurs années une série d’actions cohérentes avec sa vision : produire un chocolat artisanal bio, respectueux du vivant, et promouvoir une approche globale du bien‑être. Ces actions s’inscrivent à la fois dans la santé des salariés, la transition écologique, la transmission du savoir‑faire et l’engagement territorial.

1. Une démarche nutritionnelle unique au service du plaisir et de la santé
L’entreprise développe depuis 2006 des chocolats biologiques riches en micronutriments naturels, sans lécithine, sans gluten, sans additifs et non extrudé. L’Omegachoco®, récompensé au Salon International des Inventions de Genève en 2008, illustre cette volonté d’allier plaisir, nutrition et prévention.
Cette expertise est régulièrement partagée avec les salariés, les clients, les fournisseurs et les partenaires à travers des ateliers, des dégustations pédagogiques et des contenus éducatifs. L’objectif est de diffuser une culture du goût, de la qualité du plaisir gustatif émotionnel et de la santé accessible à tous.

2. Une transition écologique intégrée dans la production
La chocolaterie a engagé depuis plusieurs années une démarche environnementale structurée :

• matières premières biologiques, issues de filières responsables ;
• réduction des emballages et choix de matériaux recyclables ou compostables ;
• optimisation énergétique des équipements de production ;
• réduction du gaspillage alimentaire grâce à une gestion fine des stocks et des fabrications ;
• valorisation des déchets

Cette approche écologique est pensée comme un prolongement naturel de la philosophie de l’entreprise : prendre soin du vivant, de la terre et des personnes.

3. Une attention constante au bien‑être au travail
La chocolaterie veille à créer un environnement de travail serein, humain et respectueux. Plusieurs actions structurent cette démarche :

• écoute active des salariés et adaptation progressive des postes ;
• organisation du travail favorisant la coopération et la fluidité ;
• moments de partage autour du goût et des produits ;
• valorisation du métier artisanal et des compétences individuelles.

Cette culture interne contribue à renforcer la cohésion, la motivation et la fierté d’appartenance.

4. Une transmission active du savoir‑faire artisanal
L’entreprise forme régulièrement des apprentis, stagiaires et jeunes professionnels aux techniques du chocolat bio artisanal et à la vente.
Elle transmet non seulement des gestes techniques, mais aussi une vision : celle d’un chocolat porteur de sens, respectueux du corps et de l’environnement.
Cette transmission contribue à maintenir des compétences rares sur le territoire et à valoriser les métiers manuels.

5. Un engagement territorial fort
La Chocolaterie Berton participe à des événements locaux et national, des actions éducatives et des initiatives de santé publique.
Elle collabore avec des écoles, associations, collectivités et structures sociales pour sensibiliser aux enjeux du goût, de la nutrition et de la prévention.
Cet ancrage territorial renforce le lien social et positionne l’entreprise comme un acteur engagé au service du bien commun.

6. Le Centre de Formation RGD : un prolongement naturel
La création du Centre de Formation des Repères du Goût Durable en 2023 a permis de structurer des contenus pédagogiques solides autour du goût, du sucre, de l’énergie et de la prévention nutritionnelle.
Ce centre forme enseignants, éducateurs, professionnels de santé et entreprises à une approche simple, reproductible et accessible de la prévention.
Il constitue un levier majeur pour diffuser les valeurs de la chocolaterie : plaisir, santé, pédagogie et responsabilité.

7. Une vision globale : plaisir, santé, écologie
Toutes ces actions convergent vers une même ambition : montrer qu’une PME artisanale peut être un modèle de prévention santé et de transition écologique.

La Chocolaterie Berton place le goût, la qualité, la nutrition et le respect du vivant au cœur de son identité.
Cette cohérence entre production, formation, prévention et engagement territorial fait de l’entreprise un acteur exemplaire, capable d’inspirer d’autres structures.

Atteindre nos objectifs malgré l'adversité est un combat constant. On ne lâche rien !