Les Carrés Maraîchers - des légumes pour toutes et tous !

Vous avez toujours rêvé de faire pousser vos propres légumes mais vous n'avez ni le temps, ni le terrain, ni les compétences ? 

Les Carrés Maraîchers, c'est votre potager chez notre maraîcher ! Nous mettons en place des jardins maraîchers mais au lieu de vendre des légumes, nous louons des parcelles pré-cultivées. Vous, légumeur, n'aurez qu'à suivre nos conseils pour récolter de délicieux légumes !

Nous souhaitions donner la possibilité à tout un chacun de faire pousser ses propres légumes sans contraintes. Nous mettons en culture des jardins maraîchers en gérant toute la planification des cultures et les travaux structurants : nous travaillons le sol, installons et pilotons l'irrigation, nous mettons en place les cultures... Et grâce à nos conseils pédagogiques hebdomadaires, les légumeurs (nos adhérents), font pousser leurs légumes. Charge à eux de pailler, tailler, éclaircir, palisser, butter, désherber... et surtout apprendre, récolter, déguster !!

Nos sites proposent une expérience clefs en main : accès 24h sur 24, prêt d'outils, parcelle individuelle... Et nous avons développé un accompagnement pédagogique composé de cours de jardinage initiaux, de lettres d'information hebdomadaires et de vidéos explicatives. Une parcelle correspond à la consommation de légumes d'un foyer de 4 personnes et ce pour 10€ par semaine. Le pari est que les légumeurs financent leur adhésion en légumes bios tout en profitant d'un ilot de verdure et en apprenant à jardiner !

Le projet existe depuis 2020 et la structure juridique (SAS avec agrément ESUS en projet) est née en 2023. Nous avons actuellement deux sites en culture à Toulouse et L'Ilse-Jourdain pour le bonheur de plus de 100 familles ! Cela correspond à 1 ETP maraîcher. Nous souhaitons ouvrir de nouveaux sites pour multiplier notre impact social et alimentaire. En 2025 nous avions ouvert un site à Castanet qui a du fermer après une saison de culture faute d'accord économique et juridique solide avec notre bailleur et ce malgré la franche adhésion de la cinquantaine de familles de légumeurs que nous avions mobilisées. Cela a fragilisé notre structure mais pas notre motivation. Nous avons appris de nos erreurs et avons considérablement précisé le cahier des charges du site idéal que nous recherchons (surface, sol, accès à l'eau, accord économique, modalités juridiques...). Si nous remportons ce prix, nous pourrions investir dans du matériel pour limiter le temps logistique lié à la gestion multi-sites (chargement et déchargement) augmentant ainsi le confort de notre équipe salariée.

Le projet a pour vocation de rapprocher les citadins de l'agriculture pour des raisons écologiques et sociales. En effet, la compréhension de ce qu'il y a dans nos assiettes est de plus en plus floue. Or l'alimentation est un des facteurs les plus importants de la santé humaine ! Nous souhaitons donner une possibilité aux citadins de se réapproprier leur alimentation tout en contribuant au cadre de vie urbain (nature en ville, biodiversité, ilot de fraicheur...). Nous avons actuellement développé deux jardins maraîchers sur ce modèle mais nous souhaitons ouvrir de nouveaux sites et varier les productions ciblées. Toujours avec le même modèle d'agriculture participative, nous aimerions étoffer notre projet d'autres ateliers de production : arboriculture (nous avons plantés plusieurs dizaines d'arbres fruitiers sur nos sites), poules pondeuses (projet à l'étude à Toulouse, poulailler en place dans le Gers), apiculture (projet à l'étude à Toulouse)... Ce concours pourrait aussi être l'opportunité de financer une expérimentation sur un poulailler participatif à Toulouse. 

Nous portons un projet d'agriculture urbaine multi-fonctionnel contribuant à une ville plus résiliente. Nous avons des sites agricoles atteignant des niveaux de rendements professionnels mais avec une utilité sociale et environnementale maximisée. Nous avons créé de vrais écosystèmes agricoles tout en les ouvrant aux citadins. Notre projet Toulousain est implanté au sein d'EDENN, tiers-lieu nourricier. Notre projet à L'Ilsle-Jourdain bénéficie à une entreprise dans le cadre de sa politique RSE.

La transition écologique est le cœur de notre activité : agriculture biologique, alimentation locale, nature en ville... Mais au-delà de notre activité, c'est notre façon de faire que nous souhaitons mettre en avant ici.

Nous sommes en perpétuel questionnement sur nos itinéraires techniques. Nous respectons le cahier des charges de l'agriculture biologique mais souhaitons aller plus loin. Nous sommes pionniers en cela que nous devons inventer des itinéraires techniques hybridant le maraîchage professionnel et le jardinage particulier. Nous questionnons aussi beaucoup notre bilan carbone en cherchant à optimiser notre logistique intrinsèque à notre gestion multi-sites. 

Nous cherchons à développer de réels écosystèmes agricoles : nous avons planté des haies champêtres, nous faisons de l'agroforesterie, nous installons des nichoirs à oiseaux, nous pratiquons la gestion différenciée... 

Nous cherchons à être frugaux dans notre consommation des ressources : nous mettons notre expertise en pédologie au service du projet pour limiter les intrants quant à la fertilité en maximisant la part de recyclage de matières organiques locales (compost de biodéchets urbains et paille locale) ; nous limitons notre consommation en eau en cherchant quand cela est possible à réutiliser de l'eau de pluie... 

Par ailleurs, nous cherchons à développer un cadre de travail propice pour notre équipe salariée : 

• une parcelle de légumes leur est dédiée,
• nous avons mis en place un forfait mobilité durable,
• nos contrats à horaires modulables permettent de suivre les horaires et de rattraper en période creuse (été, hiver)...